Eier essen wir sehr gerne zum Frühstück. Manchmal – vor allem wenn ich ein weichgekochtes Ei verzehren möchte – kommt mir etwas dazwischen und ich muss ein hartgekochtes, kaltes Ei essen. Ojeee … doch dann wurde ich in die hohe Kunst des kalten Ei-lecker-erwärmens eingeschult. Hier in easy-peasy Rezept, wie ihr ein hartgekochtes Ei mit Butterschaum aufpeppeln könnt. Die Zubereitung ist ziemlich gelingsicher:
ZUTATEN
3 Eier
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelscharf
ZUBEREITUNG
- Die Eier mit einem Schöpflöffel in kochendes Wasser geben und ca. 4 Minuten kochen.
- Die gekochten Eier schälen und der länge nach halbieren.
- In einer beschichteten Pfanne Butter schmelzen und mit Pfeffer und Paprika würzen.
- Wenn die Butter anfängt zu schäumen, die halbierten Eier in die Pfanne geben, und auf beiden Seiten 1 Minute anbraten.
- Heiß servieren.
- Guten Appetit!