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Çılbır [dt.: Dsch_lb_r] klingt wirklich nach großem Badespaß mit viel Schaum und gelben Quietscheentchen. In gewisser Weise ist es das auch. Zumindest für die Eier, die erst in turbulentem heißem Wasser pochiert und dann mild in einem kühlen Joghurt-Bett landen. Mit gehackten Pistazien, frischer Minze bestreuen und mit frischem, warmen Fladenbrot servieren. Ein köstliches und einfaches Gericht […]

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