Eier essen wir sehr gerne zum Frühstück. Manchmal – vor allem wenn ich ein weichgekochtes Ei verzehren möchte – kommt mir etwas dazwischen und ich muss ein hartgekochtes, kaltes Ei essen. Ojeee … doch dann wurde ich in die hohe Kunst des kalten Ei-lecker-erwärmens eingeschult. Hier in easy-peasy Rezept, wie ihr ein hartgekochtes Ei mit Butterschaum […]
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Es gibt viele und leckere Zubereitungsmöglichkeiten für die Aubergine: ob gegrillt oder gebraten, geschmort oder gedünstet, gefüllt oder in Aufläufen und Eintöpfen. Auberginen sind Nachtschattengewächse, die vor allem in der orientalischen und mediterranen Küche beheimatet sind. Die gefächerte Aubergine mit Hackfleischfüllung eignet sich hervorragend als Vorspeise. Bevorzugst Du vegetarische Kost? Dann versuche die Füllung mit Feta […]
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Ein Ofengericht, das nach Kindheit schmeckt: Gefüllte Paprika werden ganz klassisch mit Hackfleisch und Reis gefüllt. Mit den leicht herben grünen Paprika schmecken gefüllte Paprikaschoten besonders herzhaft. Es gibt unzählige Varianten, wie man gefüllte Paprika schmackhaft zubereiten kann. Eigentlich können sie mit fast allem gefüllt werden, was der Kühlschrank so hergibt. Doch es soll ja nach Kindheit […]
Heute möchte ich mit euch ein Kuchenrezept teilen, dass einfach und schnell gemacht ist: Versunkener Kirschkuchen! mit Streuseln. Geröstete Haselnüsse machen ihn aromatisch, Kirschen saftig, und über die Schokoladenraspel im Teig freuen sich nicht nur kleine Kuchenfans. Zu Besuch standen Mamas mit ihrem Nachwuchs an. Da dachte ich mir, dass wir für unsere putzige Girlande […]
Achtung! Diese saftigen Brownies mit knackigen Mandeln, Schokoladeschlieren und Karamellsahne on top sind noch ofenwarm ruck-zuck verputzt . Wer mag, gibt den Brownies mit Zimt, Kardamon oder Chili eine eigene Note. Bei uns haben die Brownies mit Lebkuchengewürz einen winterlichen Touch bekommen. Einziger Warnhinweis: Machen süchtig. Vor allem die Karamellsauce hat Suchtpotenzial! Überzeugt euch […]
Knuspriger Boden, herbe Zitronencreme und obenauf eine luftig-süße Baiserhaube. Na, um welchen Kuchen handelt es sich wohl? Weiterer Tipp: Der süßsaure Kuchen steht für ein Lebensgefühl – und ist ein Phänomen. Erraten? Ja, es handelt sich um den zitronigsten Kuchen ever: Lemon Pie! mit luftig-süßer Baiserwolke. Unglaublich lecker ist dieser Kuchen immer. Nicht umsonst haben sich […]
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Chocolate-Cupcakes! mit Nüssen (12 Cupcakes) Ich liebe Haselnüsse; seit kurzem löffele ich das Nutella-Glas nicht mehr leer. Daher müssen Rezepte mit Nutella her 🙂 ZUTATEN Für die Füllung 70g Zucker 60ml Wasser 25g Butter 110g gemahlene Haselnüsse Für die Cupcakes 150g Zartbitterschokolade 170g Butter 3 Eier 150g Zucker 1 TL Vanille Extrakt 1/2 TL […]
Ich habe noch nie in meinem Leben einen Stollen gebacken. Doch auf der Suche nach dem geeigneten Rezept, kam mir dieser Stollen mit Feigen und Datteln wie gerufen. Ich dachte mir, also den kann wirklich jeder backen! Ein klassischer Stollen reift wochenlang seiner Vollendung entgegen. Daher widme ich das perfekte Gebäck an alle Ungeduldigen unter euch. Er […]
Mein kleiner Sohnemann liebt Rosenkohl! Ich wusste es auch nicht, bis zu dem Tag, wo mein Mann eines Abends mit einem Bündel Rosenkohl im Wohnzimmer stand und mich darum bat doch Rosenkohl zu kochen. Ich verband mit Rosenkohl nur den schweren Duft, der sich in der Küche immer breit machte, doch mit diesem Rezept werden […]
Dagobert Duck hasst Pastinakenpudding. Bei uns läuft die Pastinake auch unter ferner liefen. In England und den USA gelten „parsnips“ dagegen als Delikatesse. Richtig so! Denn die Rübe ist vielseitig einsetzbar, gesund und überrascht mit feiner Süße. Meine Kinder durften alle drei Rezepte probieren und die Pastinakenchips war eindeutig ihr Favorit! Lasst euch selbst von […]