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  In der türkischen Küche gibt es viele verschiedene Arten von Joghurtsuppen, für die alle möglichen Getreidesorten und Kräuter verwendet werden. Die meisten kommen aus dem Herzen von Anatolien und der Osttürkei, aber sie sind überall sehr beliebt. Diese wunderbare leichte Suppe, die nach den Hochebenen (Yayla) benannt ist, wird mit Minze gewürzt und mit einem […]

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quince

Ach, liebe Quitte, holziges Gelbglöckchen: Du wurdest von Vincent van Gogh als Modell für ein Stilleben auserkoren. Schriftsteller Max Goldt ernannte Dich sogar zum Protagonisten eines eigenen Witze-Genres, doch leider bleibst Du im Schatten des Apfels! Dabei bist Du als verkanntes Gewächs so viel sinnlicher und heilender, als wir dachten. Dabei spricht die Frucht als […]

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speedy

Ein Easy-Peasy Rezept das leicht aufgetischt ist: Speedy Gonzales` Quesadilla! Es ist für mich ein Freitagabend-Gericht. Der Tag, an dem die Müdigkeit der Woche – nicht nur im Kühlschrank – sichtbar wird. So rücken Reserven und nette kleine Ideen aus der Vorratskammer ins Rampenlicht. Eine Packung Tortillas werde ich fortan immer parat haben. Quesadillas sind eigentlich die […]

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Platzchen

Hier ein kurzer Einblick in die zweite Folge von „mjam-mjam! Die Homemade Küchenshow“, in der die Frau diesmal „Zimtsterne“ backt, der Mann wieder filmt und die Kinder versuchen zu helfen…    

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Willkommen zur ersten Folge von mjam-mjam!, in der die Frau einen „Chessecake mit Hokkaido-Sirup“ backt, der Mann filmt und die Kinder helfen. Viel Spaß beim notieren… Rezepte aus „Natürlich Süß“ von M. Ömür Akkor (Main-Donau Verlag 2014) http://youtu.be/Y6AZivOYoQ8

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