Schokolade ist Verführung pur: Wer sie einmal probiert hat, ist ihr ein Leben lang verfallen. Dagegen anzukämpfen ist sinnlos. Daher möchte ich mit euch diesen Schokotraum mit Schaum teilen. Der Drink mit Orange und Lebkuchengewürz vertreibt den Winterblues! REZEPT für 2-3 Tassen Zubereitung: 10 Minuten MS Lebkuchengewürz 1 Bio-Orange, gewaschen 75 g Zartbitterschokolade, gehackt 400 […]
Ein weiterer Star der Saison ist der Apfel! Das fruchtig-säuerliche- oder süße Aroma des Apfels passt hervorragend sowohl zu süßen, als auch herzhaften Speisen. Türkische Apfeltaschen sind kleine, gerollte Teigcroissants, gefüllt mit süßem-zimtigen Apfelkompott. Dazu noch einen türkischen Tee aufkochen und genießen…:) REZEPT Für die Füllung 3 Äpfel 2 Esslöffel […]
Heute schon Fisch gegessen? Na, dann wird es aber allerhöchste Zeit! Hier ein easy-peasy Rezept zum Auftischen: ZUTATEN 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 3-4 Stiele Petersilie 1 Töpfchen Minze 1 Töpfchen Basilikum 50 g ungesalzene Cashewkerne 2-3 Mini-Gurken (optional) 4 EL Olivenöl 2 TL Limettensaft (+abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette) Salz Pfeffer 4 Lachsfilet (á ca. […]
Schweden ist bestimmt toll! Ich kenne das Land leider nur aus den Geschichten von Astrid Lindgren und den alten ABBA-Schallplatten von meinem Vater. Neben ihrer kulturellen Vielfalt hat die skandinavische Halbinsel auch zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten zu bieten. Die „Kanelbulle“, zu deutsch Zimtschnecke, ist das beliebteste Gebäck in Schweden. Man findet sie in Schweden in jeder Ecke und sie […]
Ach, liebe Quitte, holziges Gelbglöckchen: Du wurdest von Vincent van Gogh als Modell für ein Stilleben auserkoren. Schriftsteller Max Goldt ernannte Dich sogar zum Protagonisten eines eigenen Witze-Genres, doch leider bleibst Du im Schatten des Apfels! Dabei bist Du als verkanntes Gewächs so viel sinnlicher und heilender, als wir dachten. Dabei spricht die Frucht als […]
Ein Easy-Peasy Rezept das leicht aufgetischt ist: Speedy Gonzales` Quesadilla! Es ist für mich ein Freitagabend-Gericht. Der Tag, an dem die Müdigkeit der Woche – nicht nur im Kühlschrank – sichtbar wird. So rücken Reserven und nette kleine Ideen aus der Vorratskammer ins Rampenlicht. Eine Packung Tortillas werde ich fortan immer parat haben. Quesadillas sind eigentlich die […]
Wir sind uns einig, Milchreis ist und bleibt unser wunderbares Soulfood. Mein kleiner Sohnemann kriegt nicht genug von diesem cremigen Milchreis. Mit seinen 18 Monaten bildet er Zwei-Wort-Sätze, die sich definitiv auf diese Süßspeise beziehen „Mama, Milchreis“. Da anstelle von raffiniertem Zucker mit Honig gesüßt wird, habe ich auch keinerlei Bedenken beim Füttern des kleinen Mannes […]